pâte à tartiner chocolat haricots (scrap)

Une étonnante pâte à tartiner chocolatée à base de haricots rouges ! J'ai adapté cette recette d'après celle trouvée sur le blog Kitchen and cure, qui propose des recettes végétariennes, voire végétaliennes ainsi que des petites astuces écolos.

Ingrédients (pour un pot à confiture) :

- 250 g de haricots rouges en conserve
- 50 g de chocolat noir
- 2 cuil à soupe de beurre de cacahuètes
- 100 ml de lait de soja vanillé
- 30 g de sucre

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec un peu de lait au bain-marie ou au micro-ondes. Rajouter le restant du lait et mélanger pour obtenir une crème lisse et onctueuse.

Egoutter les haricots rouges. Mixer finement. Ajouter le restant des ingrédients et mixer à nouveau pour bien homogénéiser le tout.

Verser dans un pot à confiture et conserver au réfrigérateur.