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Cuisine et dépendances
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30 novembre 2013

Potage châtaigne et courge

Potage châtaigne et courge
Courge et châtaigne s'associent parfaitement pour faire une bonne soupe, nourrissante et réconfortante qui aide à se réchauffer les soirs d'hivers.... J'utilise des châtaignes surgelées, si on veut prendre des châtaignes fraîches il faut les nettoyer...
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24 novembre 2013

Cake salé au tofu soyeux tomates séchées & fines herbes (recette sans oeuf)

Cake salé au tofu soyeux tomates séchées & fines herbes (recette sans oeuf)
J'avais déjà testé le tofu soyeux dans les cakes sucrés comme ce cake au chocolat et ces fondants à la pomme et à l'amande, avec un grand succès, même chez les anti-soja et les pro-cholestérol-dans-les-gâteaux. C'est en visitant le blog de Sweet Kwisine...
20 novembre 2013

Cannelloni aux épinards à la sauce tomate

Cannelloni aux épinards à la sauce tomate
Il est des recettes que je fais de tête, tellement j'en ai mangé durant mon enfance, plats fétiches de ma mère et ma grand-mère (celle-si les tenant de celle-là). Mais pour les cannellonis à la viande, j'ai toujours eu un doute : avec quoi les napper...
17 novembre 2013

Butternut et pommes de terre gratinées au comté

Butternut et pommes de terre gratinées au comté
Une très bonne recette de gratin simple à réaliser, avec très peu d'ingrédients : des pommes de terre, de la courge et une bonne dose de comté fraîchement râpé pour faire gratiner le tout. Un grand classique, très apprécié les soirs d'hiver. Ingrédients...
14 novembre 2013

Pide (pain turc) - recette pour MAP

Pide (pain turc) - recette pour MAP
Le pide est un pain turc à la mie très aérienne et à la croûte fine. Il s'agit d'une pâte à pain classique avec dans certaines recettes, du yaourt ou du blanc d'oeuf ajouté qui rend la pâte plus légère. On peut lui donner différentes formes ou en s'en...
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11 novembre 2013

Ciambellone (couronne italienne aux pommes)

Ciambellone (couronne italienne aux pommes)
Cap des 500.000 visiteurs franchi :) : toujours là et de plus en plus là, merci à tous les visiteurs réguliers et occasionnels, les commentateurs bienveillants et tous les blogueurs culinaires qui m'insufflent bon nombre d'idées. D'ailleurs aujourd'hui...
8 novembre 2013

Clafoutis de courgettes à la ricotta - concours La Popotte entre Potes

Clafoutis de courgettes à la ricotta  - concours La Popotte entre Potes
En ce mois de novembre, je vous invite à participer à un concours "Comptoir des Gourmands", organisé par les centres E. Leclerc. Ce mois-ci, le thème choisi est la Popotte Entre Potes. Choisissez un des ingrédients dans cette liste et créez votre recette...
6 novembre 2013

Blinis à la Vache Qui Rit

Blinis à la Vache Qui Rit
Une recette tirée d'un tout petit livre de recette que l'on m'a offert : les 30 recettes cultes à la Vache Qui Rit, de la collection les tout-petits de Marabout, une série de mini-bouquins qui déclinent chacun un ingrédient (une grande marque connue en...
2 novembre 2013

Soupe rouge

Soupe rouge
La soupe pour entrer dans la période hivernale : j'ai utilisé les quelques légumes de fin d'été que je trouve encore dans mon panier : courgettes et poivrons. J'y ajouté quelques tomates en conserve, des carottes et une pomme de terre, qui sont à la base...
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