20 août 2012

Crème persane

Une crème que l'on nous avait appris à faire en cours de cuisine. Je n'ai jamais compris pourquoi ma prof s'acharnait à nous faire faire par coeur ce truc de grand-mère que personne ne connaissait et n'avait jamais mangé. Et finalement, ce fut une belle découverte (quand on a fini par les réussir !). Ces crèmes mousseuses sont très légères, délicatement parfumées avec une agréable texture perlée. Naturellement sans gluten, elle peuvent aussi se réaliser avec du lait de soja. Ingrédients (pour 4 crèmes) : -... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 15:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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