Cuisine et dépendances

30 juillet 2012

Hoummous aux carottes

Pas évident de manger des légumes secs en plein été : par cette chaleur, on n'a pas forcément envie de plats mijotés. Exit le petit salé aux lentilles, le cassoulet et chili con carne. Les légumes secs sont pourtant d'un grand intérêt nutritionnel : riche...

Posté par gasoriano à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, carotte, sésame, pois chiche, apéritif, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2012

Pizza crème de courgettes et feta

Une belle pizza verte, réalisée pour finir les restes du frigo avant de partir en vacances. J'ai simplement mixé un reste de courgettes cuites, qui a avantageusement subsistué la sauce tomate ou la crème fraîche qui composent habituellement les bases...

Posté par gasoriano à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pizza, feta, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2012

Tarte aux fèves

Je n'ai pas l'habitude de beaucoup cuisiner les fèves ; sans grande inspiration j'ai testé en tarte, avec des carottes et des oignons sués quelques minutes. C'était finalement très bon, pas du tout lourd comme je le cragnais, cette tarte originale revêt...

Posté par gasoriano à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, tarte, fèves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2012

Bouchées courgettes, pommes de terre et parmesan

Une recette rapide et simple à réaliser que je fais souvent pour l'apéritif, ou pour emporter au travail. La crème fraîche est remplacée par du fromage blanc, qui donne des bouchées plus légères et un peu plus soufflées que si on utilisait du lait. Ingrédients...

Posté par gasoriano à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, courgette, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2012

Pop cakes aux biscuits rose de Reims

Les pop cakes sont la nouvelle tendance bloguesque mettant au rancart les cupcakes et autres whoopies. Il faut dire qu'elles sont plutôt mignonnes ces petites sucettes maison mais présentement archi-sucrées. A déguster en petite quantité, comme une friandise....

Posté par gasoriano à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, chocolat, bonbon, sans four, cream cheese, Philadelphia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2012

Fondants au céleri-rave et feta

Une petite entrée fondante et savoureuse qui permet de cuisiner de manière originale le céleri-rave, un légume au goût assez prononcé. Ingrédients (pour 6 à 8 fondants) : - 150 g de céleri-rave- 2 œufs - 100 g de feta - 60 g de farine- 30 g de beurre-...

Posté par gasoriano à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, feta, fondant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2012

Cake salé aux trois poivrons

Encore un cake salé. Il faut dire que c'est un plat qui revient pas mal en été, entre les apéros, les repas sur le pouce au boulot et les pique-nique. J'utilise plusieurs bases pour faire les cakes salés : à base de yaourt et d'huile, de philadelphia,...

Posté par gasoriano à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, moelleux, poivron, cake, anchois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2012

Gaspacho de betteraves, dés de feta

L'été revient à Toulouse, il aura quand même fallu attendre la fête du 14 juillet (et le chouette concert de Zebda :)!) pour voir pointer les rayons de soleil. Du coup, après le potage aux lentilles corail proposé il y a quelques jours, je passe en mode...

Posté par gasoriano à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, frais, soupe, miel, feta, betteraves, sans four, sucré-salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2012

Potage aux lentilles corail

Une recette à base de lentilles corail, que j'aime bien utiliser pour leur belle couleur orange. Ces lentilles se cuisent plus rapidement que les lentilles vertes et permettent de faire une soupe de légumineuses en une quinzaine de minutes à peine, sans...

Posté par gasoriano à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, céleri, lentilles, sans four, ghee, tandoori

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2012

Glace aux galettes St Michel

A ceux qui ont la chance d'avoir une sorbetière, c'est la pleine saison des glaces. Je turbine à fond, en faisant en moyenne une glace par semaine pour renouveler régulièrement le stock (on ne peut pas garder trop longemps au congélateur ces glaces artisanales...

Posté par gasoriano à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, glace, biscuits, sans four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote