25 mai 2012

Une étrange recette trouvée sur le blog de Laurence, à base de chou-fleur cru que l'on mixe en une fine poudre. Je connaissais cette technique pour le "taboulé menteur" mais cette recette mélange la semoule de chou-fleur à un appareil oeuf-fromage blanc-fécule, cuit directement au four. Le chou-fleur cuit aussi très bien de cette manière, on obtient un gâteau assez moelleux et épais, qui réconciliera le chou-fleur avec bon nombre de détracteurs ;). Ingrédients (pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre) : - 1 petit chou... [Lire la suite]