13 mars 2012

Bouchées de chou-fleur aux écrevisses

De petites bouchées légères et raffinées à servir, froides ou chaudes, à l'apéritif ou en entrée. Ingrédients (pour une douzaine de petites bouchées) : - 1/2 chou-fleur - 125 g de queue d'écrevisse, cuites et décortiquées - 2 œufs- 100 ml de crème fraîche- 1 cuil à soupe de maïzena- 1 cuil à soupe d'aneth- sel et poivre Préparation : Préchauffer le four th. 6 (180°C ). Enlever les feuilles, le tronc et couper le chou-fleur en fleurettes, le faire cuire 10 à 15 min à l'autocuiseur, jusqu'à ce qu'il... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 11:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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