11 mars 2012
Po'e à la banane (dessert tahitien)
Le po'e est un plat polynésien à base de fruits et de farine de manioc, qui ressemble à un flan. On peut le préparer à partir de bananes, comme ici, de mangues, de taro, de papaye, de goyave pour le servir en dessert ou de potiron, en plat principal.
Ingrédients (pour un moule carré) :
- 7 bananes mûres- 100 g de farine de manioc- 50 g de cassonnade- 250 ml de lait de coco- 1 gousse de vanille- facultatif : un peu de noix de coco en poudre
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Fendre la... [Lire la suite]
