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Cuisine et dépendances
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31 janvier 2012

Concours mini-muffins

Concours mini-muffins
Juliette, du blog La Marmite A M'Alice, lance un nouveau concours dont le thème ne pouvait que me plaire : les muffins salés et sucrés. Vous pouvez envoyer votre recette à Juliette jusqu"au 12 février que vous soyez blogueur ou non, le gagnat remportera...
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29 janvier 2012

Tajine au potimarron et navets

Tajine au potimarron et navets
Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de tajine. Associé habituellement à l'été, le tajine est également un très bon moyen de cuisson des légumes d'hiver. Du potimarron, des navets, des carottes, quelques châtaignes, donnent un très bon tajine...
27 janvier 2012

Quiche moelleuse chèvre épinards

Quiche moelleuse chèvre épinards
Une quiche que je vous recommande, avec une garniture moelleuse, très riche en épinards. Le mélange des épinards avec le fromage Philadelphia et la ricotta est savoureux. L'ajout de son d'avoine dans la préparation permet d'absorber l'eau de la garniture...
22 janvier 2012

Lebkuchen

Lebkuchen
Ces petits biscuits allemands sont traditionnellement dégustés lors des fêtes de fin d'année. Très parfumés, ils m'ont rappelé le bon goût du pain d'épices. On peut aussi les déguster nappés de chocolat ou glacés au fondant mais natures ils sont déjà...
18 janvier 2012

Cheese cake carotte et potimarron

Cheese cake carotte et potimarron
J'aurai pu appelé mon blog Gaëlle et le potiron magique tellement il y a de recettes de courges présentées. Fan inconditionelle de potimarron, butternut, potiron, etc., je cherche toujours des recettes pour les préparer différemment. Aujourd'hui, j'ai...
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11 janvier 2012

Gaufres au potiron

Gaufres au potiron
Une autre façon de manger les légumes : en gaufre ! Légèrement sucrées, on peut déguster ces gaufres en plat principal, nappées de fromage Philadelphia, en dessert, ou bien sûr au petit-déjeuner natures ou agrémentées de sucre glace. Légères et moelleuses,...
9 janvier 2012

Pain d'épices à la crème de marrons

Pain d'épices à la crème de marrons
Il y a des blogs que je dévore des yeux, parcourant toutes les recettes du début à la fin et celui d'Agnès Interprétations Culinaires en fait partie. Des superbes photos, des recettes voyageuses, souvent végétariennes, et des ingrédients originaux, cela...
7 janvier 2012

Gratin de patates douces et courge butternut - et spéciale dédicace à Mr Dukan

Gratin de patates douces et courge butternut - et spéciale dédicace à Mr Dukan
Patate douce et courge butternut s'associent dans ce bon gratin de saison, relevé avec une touche de quatre-épices, et recouvert d'une panure croustillante. Je dédie cette recette pleine d'hdrates de carbone à ce cher Mr Dukan qui n'en finit plus de déblatérer...
5 janvier 2012

Tartines épinards & jambon serrano

Tartines épinards & jambon serrano
La recette de la flemmingite aiguë compliquée d'une je-n'ai-plus-rien à manger. A peine si j'ose la publier celle-là mais finalement c'est bon, l'association épinard-jambon cru fonctionne bien, alors je me dis qu'il y aura bien quelques personnes intéressées...
3 janvier 2012

Ravioles de potiron

Ravioles de potiron
Faire des pâtes fraîches sans machine à pâte, ça paraît laborieux mais pas tant que ça au final. Je me suis lancée dans de raviolis maison et, pourvu que la pâte ait une bonne consistance, ni trop dure ni trop collante, la confection des raviolis est...
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