03 novembre 2011

Muffins crumblés, à la myrtille

Ce ne sera que la 20ème recette de muffins sur ce blog, mais celle-là, elle est un peu particulière : je ne parle pas du crumble qui apporte un contraste intéressant entre le moelleux du muffin et le croustillant du topping. J'ai été agréablement surprise du goût et de la consistance de la pâte, qui me rappelle les bons gros muffins américains que j'avais goûté au Québec, achetés tout bêtement au supermarché, et que je n'ai jamais réussi à refaire. C'est le goût des conservateurs et améliorants de texture... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 21:22 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,