13 août 2011

Pâté provençal

Pas grand chose dans le placard, encore moins dans le frigo mais une envie de cuisiner quand même. Je n'utilise quasiment plus de légumes en conserve depuis que j'ai mon panier bio si ce n'est des poivrons piquillos ("Pimiento del piquillo"), un petit poivron rouge charnu originaire du Pays basque : très doux en goût, légèrement sucré, il n'est pas du tout acide. Délicieux en entrée ou sur des toasts, j'ai voulu tester en pâté, mixé avec des pois chiches pour obtenir une pâte assez épaisse et onctueuse pour être... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 14:03 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,