16 juin 2011

Muffins salés au son d'avoine

  Voici une version allégée des muffins salés : la farine est remplacée par le son d'avoine, bien moins calorique. La consistance de ces muffins est très moelleuse, avec une pâte qui reste hydratée. La pâte  est agrémentée de tofu, de menthe et de parmesan, mais on peut très bien varier la garniture en gardant la même base. Pas mal, même si cela ne vaut pas les muffins classiques . Ingrédients (pour 15 mini-muffins) : - 90 g de son d'avoine- 20 g de fécule de pomme de terre- 2 oeufs- 200 ml de lait de soja- 100 g de... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 12:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,