Cuisine et dépendances

14 mars 2011

Gratin de panais et marrons aux saucisses

Le temps pour la semaine à venir s'annonce encore maussade à Toulouse, quoi de mieux qu'un bon gratin pour se réconforter et réchauffer la maison. Comme souvent, c'est un mélange hasardeux en fonction des restes du frigo mais qui fonctionne plutôt bien,...

Posté par gasoriano à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaigne, pomme de terre, saucisse, panais, oignons, gratin

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12 mars 2011

Brownie à l'orange et à l'amande

Attention ce brownie est une véritable tuerie, et en plus, il est en version (un peu) allégée, puisqu'il ne contient pas de beurre (remplacé par la purée d'amandes), juste un oeuf et peu de sucre. Un fondant incomparable, un goût fort en chocolat relevé...

Posté par gasoriano à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, amande, fondant

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11 mars 2011

Pommes de terre farcies au carré frais et au haddock

Une recette savoureuse et facile à préparer : il suffit de faire cuire les pommes de terre (au four de préférence mais on peut aussi bien les faire à l'eau ou en cocotte), de les évider et de les farcir avec un fromage frais, plus éventuellement du haddock...

Posté par gasoriano à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, pomme de terre, haddock, carré frais

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9 mars 2011

Gomasio

Le gomasio est un condiment traditionnel au Japon. On le trouve dans les magasins bios mais il est très facile de le faire soi-même : il suffit de faire griller les graines de sésame quelques minutes à la poêle et de les broyer finement avec du sel marin....

Posté par gasoriano à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, sésame, sans four

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7 mars 2011

Tajine de navets boule d'or (recette végétarienne)

On a eu la bonne idée de m'offrir quatre plats à tajine individuels Noël dernier. C'était la première recette que je testais avec et j'ai été conquise : la cuisson au four dans ce plat est vraiment savoureuse, avec un côté grillé - confit qu'on ne retrouve...

Posté par gasoriano à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, épicé, citron, sucré-salé, navet, Maroc, abricot

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5 mars 2011

Crème pralinée

On fait dans la recette décontract' aujourd'hui: il suffit de quelques minutes pour préparer cet entremet. C'est une bonne alternative aux crèmes achetées en supermarché : plus économique, moins sucrée, plus écologique aussi (on évite les conditionnements...

Posté par gasoriano à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, rapide, chocolat, sans four, pralinoise

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2 mars 2011

Navets boule d'or farcis

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 navets boule d'or - 40 g de chapelure- 1 petite boîte de concentré de tomates (30g)- 2 gousses d'ail - 1 cuil à soupe de parmesan râpé - sel et poivre - 1/2 l de bouillon de volaille Préparation : Préchauffer le four...

Posté par gasoriano à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, tomate, parmesan, navet

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