03 février 2011

Tarte au citron bergamote

  Encore une découverte dans mon panier bio : le citron-bergamote. La pulpe de cet agrume hybride  a le goût du citron - en moins acide, tandis que le zeste se rapproche de l'arôme de la bergamote. C'est la première recette que je tente avec ce frutit, d'après l'idée de Nolwenn : une tarte crémeuse avec une crème pâtissière onctueuse, légèrement citronnée, sans être trop sucrée, c'était délicieux ! Ingrédients (un moule à tarte long de 20 cm) : Pour la pâte :- 150 g de farine de blé- 50 g de farine d'épeautre- 3 cuil à... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 11:49 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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