09 janvier 2011

Croustillants aux poireaux

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Légume phare de l'hiver, le poireau a une faible valeur énergétique tout en apportant un cocktail  de vitamines et minéraux.  Cuit sans matières grasses, il apporte à peine plus 20 kcals aux 100g. Il est  surtout riche en vitamine B9 et beta-carotène. C'est dans le « vert » que l'on trouve le plus de  fibres, de vitamines et minéraux. Je garde donc les feuilles vertes pour les faire cuire dans une soupe : cuites plus longtemps et... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 12:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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