05 janvier 2011

Velouté de carottes au lait de coco

Une soupe douce et crémeuse, au parfum épicé : un peu d'exotisme pour sortir des frimas de l'hiver. Avec simplement trois légumes, plus une touche de lait de coco pour le côté velouté, c'était un régal ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de carottes- 2 échalotes- 1  branche de céleri-rave- 1 brique de 20 cl de lait de coco- 1 cuil à café de curry en poudre- 1 pincée de curcuma - sel et poivre Préparation : Éplucher les carottes et les échalotes. Laver la branche de céleri, enlever les fils. Couper chaque légume... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 16:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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