27 mai 2010

Les premières courgettes de l'année me donnent envie de retrouver les plats d'été. Pour amorcer la belle saison en douceur, j'ai choisi une recette toute simple à réaliser, et très rapide : un clafoutis salé, aux courgettes, au chèvre et à la menthe. Ce plat est aussi bon froid que chaud et peut sans problème se préparer à l'avance. Ingrédients (pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre) : - 5 petites courgettes- 1/2 bûche de chèvre- 3 œufs- 150 ml de lait de soja ( ou lait de vache)- 150 ml de crème de soja (ou crème... [Lire la suite]