25 mai 2010
Le véritable cheesecake
J'ai du me résoudre à l'évidence : pour faire un bon cheesecake traditionnel, il faut les ingrédients traditionnels : exit la ricotta, le fromage blanc et le st Moret de chez Leader Price : j'ai eu beau faire des mélanges, je n'ai rien trouvé de comparable avec le cheese cake au Philadelphia Cream Cheese. J'ai aussi acheté des Digestive Biscuit (ça, c'est un peu plus facile à trouver dans les grandes surfaces) pour faire la croûte, suivant à la lettre la recette originale. Et c'était top : la texture était crémeuse et... [Lire la suite]
