12 mars 2010

Orange curd (sans beurre)

Les recettes de curd fleurissent un peu partout sur le net, avec autant de version qu'il existe de fruits. Après ma première tentative de pear curd, j'ai tenté à nouveau l'expérience avec de l'orange. C'était toujours aussi bon, dégusté sur des tartines. J'essaierai également lors de la prochaine "fournée" dans des muffins en  un cœur coulant : si ça marche, cela doit être pas mauvais du tout. Ingrédients (pour un pot à confiture de 200g) : - 3 oranges non traitées- 1 œuf - 35 g de sucre- 1 cuil à café bombée de... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 21:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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