14 février 2010

Atkeult wat (légumes à l'éthiopienne)

Je ne m'étais pas encore essayé à la cuisine éthiopienne. J'ai découvert une cuisine à base de légumes, de céréales et de légumineuses, colorée et riche en épices - tout pour me plaire. Le atkeukt wat est un plat de légumes de la région de Harar (pour réviser sa géographie, c'est ici) qui peut se manger seul pour un repas végétarien mais accompagne aussi bien le poisson que la viande. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 chou blanc- 3 carottes moyennes (300g)- 1 oignon- 4 à 5 pommes de terre (300 à 400g)- 1 cuil à café de... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 11:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,