3 février 2010

C'est la pleine saison des blettes et après les cannellonis d'hier, j'avais encore une grosse botte à écouler et point trop d'idée. Et puis, hop ! Feuilles et côtes, pas de jaloux, tout le monde dans un bon bain chaud à mijoter pendant une vingtaine de minutes pour réaliser une petite soupe. Ingrédients (pour 1 L de soupe): - 1 botte de blettes- 300 g de pommes de terre- 1 oignon- 100 ml de vin blanc- 2 gousses d'ail- 1 cuil à soupe d'huile- sel et poivre Préparation : Laver et rincer les blettes à l'eau claire, on utilisera... [Lire la suite]