10 janvier 2010

Cheesecake au chocolat blanc

Je suis toujours à la recherche de la recette  du cheesecake parfait, celui qui est fondant, moelleux, dense et crémeux sans être lourd - et sans Philadelphia, bien sûr, que l'on ne trouve malheureusement pas en France. J'ai trouvé dans ma quête une super leçon de cheesecake sur le blog Beau à la louche où les conseils détaillés pas à pas m'ont permis d'obtenir un beau gâteau où la texture se rapproche du fabuleux cheesecake newyorkais. 1er essai avec du St Moret et du fromage blanc, en sucrant au chocolat blanc. C'était... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 11:46 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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