27 octobre 2009

Gratin de chou romanesco

Chou romanesco, 2ème : après la quiche, voilà une recette toute aussi simple. Pour changer un peu du classique gratin, j'ai réalisé une béchamel avec la farine de maïs, plus gouteuse que la farine de blé et la maïzena. Plus quelques copeaux de parmesan et des graines de pavot sur le dessus et voilà !Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou romanesco- 40 g de parmesan - une cuil à soupe de graines de pavotPour la béchamel :- 25 g de farine de maïs (différente de la maïzena)- 25 cl de lait- sel et poivre- 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 18:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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