08 octobre 2009

Velouté froid de betteraves

Derniers beaux jours, j'ai eu envie de faire une belle soupe froide colorée. Vous n'aimez pas la betterave ? Moi non plus, j'en ai été écœurée par ma grand-mère qui m'en faisait presque tous les jours, me disant que c'était "bon pour les yeux" - je suis myope, et n'en déplaise à mamie je le suis toujours. Mais cette soupe n'a pas le goût savonneux que je reproche parfois à la betterave. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 betterave cuite- 1 gousse d'ail- 1 cuil à soupe de jus de citron- 1 yaourt- 1/4 de concombre- sel,... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 18:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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