05 octobre 2009

Terrine de courgettes au paprika

Un plat estival pour profiter des dernières courgettes de la saison, à servir en entrée, en plat complet du soir ou même découpé en cubes pour l'apéritif. Pour que la terrine soit ferme, j'ajoute toujours un peu de céréales : la semoule de blé est très bien dans ce cas car elle absorbe très bien le surplus d'eau sans qu'on la sente au goût.Le paprika est un piment doux, que j'utilise plus pour sa belle couleur rouge que pour son goût qui reste assez discret. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 1 kg de courgettes- 4 œufs- 1... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 17:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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