04 octobre 2009

Fournée aux deux pommes

Petit plat, petit prix : j'ai profité d'un cageot de pommes ramassées à la campagne pour concocter quelques recettes avec les fruits du verger. Ce gratin n'a pourtant pas un goût très sucré, la pomme fruit s'accorde bien avec la pomme de terre. Le lait concentré non sucré remplace avantageusement la crème fraîche. Tout aussi onctueux,il est bien moins riche en lipides : 7.5 % de matières grasses contre 30 % pour la crème fraîche traditionnelle. De plus, il est riche en calcium : une portion de ce plat apporte l'équivalent d'un... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 21:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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