08 septembre 2009

Sorbet de melon

Recette version rapide et sans prise de tête : on mixe, on turbine et on met au congel'. Cela donne un excellent sorbet légèrement granité : il persiste le côté perlé, comme pour la poire. J'aime bien ce côté "naturel" mais si vous voulez une glace plus veloutée, il suffit de passer la purée de melon au chinois (tamis fin).Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de melon bien mûr- 75 g de sucre glace- 1 citronPréparation : Placer le bol accumulateur de froid au minimum 12 heures avant la confection de la glace. Conserver... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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