03 septembre 2009
Extra-Moelleux de Tomates & Basilic, Coeur de Ricotta
Cette belle recette vient du blog d'Eryn, dont je m'inspire beaucoup quand je cherche des plats originaux avec une belle présentation. Lors de la première réalisation, je me suis lamentablement ramassée car j'avais mal lu la recette : j'avais mis toute la conserve de tomate entière - sans la faire cuire - ce qui a donné une préparation trop liquide. Premier coup corrigé lors de la deuxième tentative en faisant réduire la sauce de moitié pour obtenir une préparation plus sèche. Et cette recette le valait bien ! Extra-moelleux, ces... [Lire la suite]
