25 août 2009

Soupe glacée aux carottes et citron vert

Une version rafraîchissante de la soupe, très agréable après une chaude journée d'été et bien relevée par la présence de gingembre. La carotte donne une texture très veloutée une fois qu'elle est bien mixée. Le tout pour un plat très light. Cette soupe peut aussi faire office de mise en bouche servie dans des verrines pour l'apéro. Ingrédients (pour une dizaine de petites verrines) : - 600 g de carottes- 1 gousse d'ail- le jus de 2 citrons verts- 1 cube de bouillon de volaille- 1 cuil à café de gingembre en poudre- sel et poivre ... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 16:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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