11 août 2009
Gaufres fines et croustillantes
On peut trouver plusieurs types de gaufre : la gaufre de liège, épaisse, avec du sucre perlé dans sa pâte, la gaufre, la gaufre fourrée à la vanille, la gaufre de Bruxelles, et j'en oublie. Cette recette est un mix des deux, sans ressembler vraiment ni à l'une ni à l'autre. J'aime utiliser la bière dans les gaufres (dans les crêpes aussi d'ailleurs) ; elle donne une pâte plus légère et plus croustillante que le lait.
Ingrédients (pour une 20aine de petites gaufres) :
- 100 g de farine T 65- 25 g de flocons 5 céréales (ou... [Lire la suite]
