05 août 2009

The pear curd

Si vous aimez le lemon curd, vous allez adorer le "pear curd". Je me suis inspirée des différents recettes de curd aux fruits de Eryn Folle Cuisine pour confectionner une pâte à tartiner aux poires, sans beurre contrairement à la recette originale. On obtient une pâte au goût moins sucré que la confiture, qu'on peut mettre sur nos tarines le matin ou utiliser en pâtisserie (pour fourrer des génoises,des crêpes,  napper des fonds de tarte,...). Et le goût fin et parfumé de la poire convient particulièrement bien pour... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 16:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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