20 juin 2009

Terrine de pois chiches au curry

Si vous ne connaissez pas la farine de pois chiches, je vous conseille de commencer par cette recette, toute simple, qui a séduit pas mal de bloggeurs. Elle est tirée de Pâtés végétaux et tartinades, de Valérie Cupillard, aux éditions La Plage. Il fallait y penser : on chauffe de la farine de pois chiches avec de l'eau pour obtenir une bouillie, qui est cuite au four puis refroidie. Il suffit de quelques légumes frais et d'épices pour parfumer le plat. Cette terrine est tout simplement délicieuse, très parfumée, avec une texture... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 18:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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