14 juin 2009
Visite à Reims
Lors d'un séjour à Reims la semaine dernière, j'ai été faire un petit tour par la Maison Fossier.La Maison Fossier est la plus ancienne biscuiterie de France : fondée en 1756 sous le nom Maison Noël-Houzeau, mentionnée comme fournisseur du
roi Louis XVI. Elle fabrique biscuits, massepains et pains d’épices. Reprise en 1845 par Monsieur Fossier, boulanger à Reims, elle va rapidement
prospérer et faire découvrir ses recettes (dont le fameux biscuit de
Reims) aux rémois puis à la France entière.
Outre sa couleur rose, il est... [Lire la suite]
