09 juin 2009

Diplomate au pain d'épices et aux poires

Voici un gâteau très frais et léger, qui se compose d'une alternance de couches de pain d'épices et de poire.Cette recette est extraite du livre de Valérie Cupillard, Fêtes bios, recevoir au fil des saisons. Ce dessert est idéal quand on n'aime pas les desserts trop lourds, gras et/ou sucrés.Pour le pain d'épices, j'ai réalisé ma recette habituelle. J'ai toujours un peu peur quand j'utilise l'agar-agar de me retrouver avec un bloc de gelée mais  les proportions sont ici parfaites : le gâteau se tient bien sans être trop dur. ... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 17:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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