08 juin 2009
Cake salé courgette et feta
Ce cake est excellent, bien frais, idéal pour un apéritif d'été. Cela permet de changer un peu de l'éternel cake jambon-olives. La cuisson est très importante pour réussir ce cake : trop cuit, il devient sec et "estouff gaï" ; pas assez, il retombe comme un soufflé. De même, il faut prendre la précaution de bien égoutter les courgettes cuites, sinon, le cake devient un flan (un peu comme sur la photo, en fait !).Ingrédients (pour 10 parts) :
- 200 g de farine de blé
- 200 g de courgettes
- 1 bocal de feta marinée à... [Lire la suite]
