04 mai 2009
Muffins aux carottes et raisins
En grosse consommatrice de légumes, j'aime aussi en glisser parfois dans les desserts, avec des résultats plus ou moins probants. Des muffins aux carottes, on peut être sceptique au départ mais après la première bouchée, c'est dur de s'arrêter ! Une consistance très moelleuse, une belle couleur, c'est un succès garanti ! D'ailleurs je n'ai pu prendre en photo que les quelques rescapés de la dernière soirée apéro-dinatoire.
Ingrédients (pour 16 mini-muffins) :
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 70 g de sucre en poudre
- 120 g de... [Lire la suite]
