17 avril 2009
Bouchées de chou-fleur au parmesan
Cette recette est adaptée du blog Papilles et Pupilles, que je consulte souvent pour ses idées originales et légères. J'ai remplacé ici le fromage fondu par un bon Parmesan qu'on m'a ramené d'Italie.
Le Parmesan donne un parfum de caractère au chou-fleur parfois un peu amer. Cette recette permet de faire manger des légumes même aux plus réfractaires !
Ingrédients (pour 3 personnes):
- un choux fleur moyen- 50 g de parmesan- 4 cuil à soupe de semoule de blé fine- 1 cuil à soupe de graines de pavot- chapelure (un fond d'assiette)
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