10 avril 2009

Colcanonn

D'origine irlandaise, le colcannon est une purée épaisse  à base de pommes de terre et de chou vert.Merci à Céline pour cette recette, auteur prolifique du blog le Palais des Délices Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou vert moyen- 2 oignons- 1 kgs de pommes de terre farineuses- 20 g de beurre- persil, sel, poivre Préparation : Pour la présentation, on peut prélever 4 feuilles extérieures qui feront office de contenant. Couper le chou en 4, retirer le cœur dur à la base, laver soigneusement et bien égoutter.Emincer... [Lire la suite]
Posté par gasoriano à 22:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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